От Могилово до Нова Зеландия: Българска изба произвежда вино на другия край на света
През миналата година българската изба Мидалидаре стартира поредното си приключение, когато реши да произвежда вино, не само в България, но и на другия край на света – в Нова Зеландия. Избата избра най-доброто от региона, а именно - Совиньон Блан и Пино Ноар. Наемат лозя в регионите на Марлборо (Marlborough) и Централно Отаго (Central Otago), които се славят с най-качественото грозде. Вината се произвеждат от винарския екип на Мидалидаре в споделен капацитет от винарната Алън Скот (Allan Scott) и се бутилират в база с най-висок клас оборудване.
„Идеята да създаваме вино в чужбина се роди от желанието ни да опитаме нещо различно и предизвикателно, да усъвършенстваме уменията си, да придобием нови знания. Нова Зеландия е логичен избор за Мидалидаре по ред причини. През годините целият екип от винари е работил в Нова Зеландия и сме пренесли голяма част от опита си и в България. Имаме добри познания за региона, тероара и спецификите на винопроизводството там, както и много контакти и приятели. Голямо предизвикателство е провеждането на две кампании годишно, тъй като гроздоберът в Нова Зеландия започва с българската пролет. Макар и на другия край на света, открихме много сходства с тероара на Могилово, вдъхновяваща природа и разкошни лозя. Пристрастията ни към Совиньон Блан отвеждат право към Марлборо – световно призната област в производството на този сорт. Винопроизводството в България все още трудно пробива път към меджународните пазари и вино от Нова Зеландия, произведено от български винари не само би обогатило портфолиото ни, но ще спомогне за международното популяризиране и разпознаваемост както на Мидалидаре, така и на българското вино като цяло“, споделят от избата.
„Изборът ни също не е случаен, Марлборо е най-важният винен регион в Нова Зеландия. Той е особено известен със своите мощни и пикантни бели вина, произведени от Совиньон Блан. Три са основните подрегиони на Марлборо: долината Уайрау (Wairau Valley), Саутърн Валейс/Южните долини (Southern Valleys) и долината Ауатери (Awatere Valley). Лозето, което избрахме - Крейглокхарт - се намира в Уайхопай - защото е лозе, което познаваме отдавна и смятаме, че най-силно изразява тероара на Марлборo” допълват от Мидалидаре.
Midalidare New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc: вино с пищни аромати на лайм, касис и морски бриз ще бъде налично на българския пазар в края на годината, в ограничени количества.
